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米发糕、面发糕

双击自动滚屏   [  修改时间:2012-2-11 17:45:10  浏览次数:144038 次]
 

 

        


                 一、发糕的起源,发糕的历史沿革

    发糕是我国古老的糕食之一,在我国南方有悠久的加工历史和深厚的文化蕴涵。米发糕一般是以籼米或粳米为原料,经浸泡、磨浆、发酵、调味、蒸制而成。发糕膨松柔软,香甜可口,是现代人喜欢的一种健康食品。
    我国传统米发糕分为湖北米发糕、广式米发糕两种类型。广式米发糕多以晚粳米为原料,浸泡—磨浆—吊浆—冲烫—发酵剂发酵—蒸制,发糕色泽洁白晶莹、光亮、质地爽滑柔韧,更为奇特的是发糕截面的孔洞如有序排列的牙齿,均匀整齐、上下对称,似蜂窝状。湖北米发糕多以籼米或粳米为原料,浸泡—磨浆—老浆发酵—蒸制而成,步步深藏玄机,环环妙不可言,发糕冰清玉润,质地蓬松,似海绵状,黏弹性好,酒香四溢,甘甜可口,久吃不厌,回味悠长~~~~~~湖北发糕是九头鸟的智慧体现,是石磨文化的巅峰之作!

    

    发糕好吃,饮水思源,发糕到底发源于哪里?
    我们先看看发糕在古代怎么称呼。古代把用米粉蒸制的食品称作糕。先秦时代,人们把“饵”视为主食之一,“饵”就是原始的糕。《周礼.天官.笾人》:“羞笾之实,糗饵、粉粢”。唐.贾公彦《疏》:谓粉碎稻米黍米合蒸为饵,再团之为饼则为糍。今之糍糕皆解之,名出于此。《说文》:“饵,粉饼也。”。又西汉史游《急就篇》中有“饼饵麦饭甘豆羹”的记载,其“饵”补释为“溲米而蒸则为饵”。“南阳诸葛庐,西蜀子云亭”文学家刘禹锡的《陋室铭》吟颂千古,这个子云即是扬雄(字子云),他在《方言》则直接说:“饵谓之糕”。可见“饵”就是发糕,“粢”就是糍糕(糍粑)。两者生产加工原料相同,但生产工艺不同,技术含量不同,技术层次不同。
     追根求源,到底哪里是发糕发源地?
     广东是发糕的发源地吗?在百度文库、百度知道,百度百科都有提及。问题是此说法缺少依据、更没有可靠性。况且在这些地方发的信息,都是个人可以编撰的,不具有权威性。
     浙江是发糕的发源地吗?据《龙游县志》记载:龙游发糕的制作始于14-17世纪的明代,据说清代乾隆游江南时品尝龙游发糕后,对发糕的色、香、味、形大加赞赏。之后,龙游发糕一直作为贡品,进贡朝廷。至今仍闻名于江浙一带。列为非物质文化遗产项目名录,地理标志产品。名气归名气,和发源地不是同一概念。

     湖南是发糕米乙(米发糕)的发源地吗?马王堆汉墓中出土的简123号记有“卵粢一器”。“粢”在《说文解字》中解释为“稻饼也”。《汉语大辞典》粢zī 谷子,子实去壳后为小米。 泛指谷物。 “粢”一种以蒸熟的米饭捣碎做成的饼状食品。郑玄之注:“饼之曰餈。”周代时已有。糯米、粟米皆可做粢。“粢”是什么,就是糍糕、糍饭、糍粑、糍团等,形状、做法亦各有别。《列子.力命》:“食则粢粝(粗劣的饭食)。”殷敬顺释文:“盖谓粗舂粟、麦为粢、饼食之。《湘西风土志》:“糯糍粑,系糯米饭就石臼中杵如泥,压成团形,形如圆月……土人苗民皆喜之。”把马王堆墓中出土的简123号记有“卵粢一器”的卵粢,与发糕扯在一起,只是牵强附会,难圆其说。其实就是圆形祭司用品——粢盛(古代盛在祭器内以供祭祀的谷物)。
    湖北是发糕的发源地吗?有史记载:战国时楚国有“蜜饵”,是加蜂蜜制作的甜食(见《楚辞.招魂》)。清叶调元的《汉口竹枝词》有“米粑发糕一起吞”。这进一步证明,湖北是发糕的发源地。这是有史以地名记载的最早的发糕。

    

    楚人在发明了发糕之后,随着人口迁徙,技术流传大江南北。宋代较熟练地掌握了酵母菌生化反应的特性,“面起子”(即老面)广泛运用于米面食品,糕食进入了一个千花竞秀的世界。形色斑爛糕食充实美食园地。武汉著名的糕点绿豆糕、芝麻糕、炒米糕、年糕、餈(糍)糕、顶糕、挖糕、发糕、碗儿糕、蒸糕、了化等,只是发糕王国的几束鲜花,就连武汉的米粑也不过是发糕衍生出来的一个小品种。

    明代发糕有了长足的进步,因制作精美,又音谐“福高”,象征吉利,遂成节日佳品。花色品种多样,红糖糕、洋糖糕、青糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕、焙糕。发糕业开始走向百花齐放,百家争鸣的时代!在选料加工上也日臻完善。有用糯米搭配粳籼米,按比例加猪油、白糖、酒酵的。有用几种籼米的,有用玉米小米杂粮的。
现在人们崇尚健康,返璞归真,发糕的种类更是层出不穷。有橙色的果珍发糕、香橙发糕;褐色的巧克力发糕、可可发糕;紫色的香芋发糕、紫薯发糕;红色的红曲发糕、红米发糕、红枣发糕;黃色的桂花发糕、玉米发糕、荞麦发糕、小米发糕、豆渣发糕、黄金瓜发糕、南瓜发糕;白色的面发糕,大米发糕、棉花发糕;黑色的黑米发糕,黑豆发糕;晶莹剔透的糯米发糕、水晶发糕;还有小巧玲珑的杯子发糕。如果把黄河流域面食文化比喻为一种擀面杖文化的话,那么长江流域以米食为主的饮食文化,就是一种石磨文化,而这米发糕便是石磨文化千年积淀的瑰宝! 
                          
          
二、发糕的民间传说

    在很久很久以前,湖北的江汉平原一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时,一不小心碰翻了搁在灶头的酒糟,恰巧泼在米粉中,小媳妇怕遭到公婆的责难,急忙把沾了酒糟的米粉拌好,依旧放在蒸笼里。谁知由于酒糟的发酵,待到蒸出时特别松软可口,还有一股微微的酒香。小媳妇得意地给公婆切一块品尝,公婆食之大加赞赏,从此便做起发糕营生,发糕在江汉平原流传开来。经过金刚钻小吃培训中心的不断改良和大力推广,发糕始有今日繁荣景象。发糕已经从湖北走向全国,走向世界,成为人们生活中不可多得的美食!      

   
          三、大米发糕的营养保健作用
   发糕在天然发酵过程中,有效分解了大米中的植酸成分,有利于人体对钙、镁、锌等矿物质的吸收。那米酒的醇香,稻米的清香,发糕的糕香,松软可口的舌尖享受,令顾客流连忘返!米发糕不仅具有松软的口感、独特的风味,而且具有开胃消食、滋身健体、延年益寿等保健功能,尤其适合中老年和儿童食用。在现在讲究美味健康的时代,发糕是一种不可多得的绿色食品。开一个五彩斑斓的发糕店,生意一定会红红火火!
 

          四、发糕设备、发糕投资

                
    设备投资高档一些的5700元左右
工作台500元,蒸车2600元(品牌燃气蒸车,单门12盘),模具500元,电子秤200元,磨浆机1200元(品牌大磨浆机,3000瓦的,一般2200瓦的800元左右)。不锈钢保温车500元,PP塑料发酵桶、PP塑料大小盆、纱布150元,勺子、夹子50元。
一般设备两三千元也可以做,柴灶上面两口大锅一扣,中间放个篦子,这几百多元的设备照样可以做!各人根据自己的情况决定取舍。

                 

                 因地制宜,物尽其用。小投资,也能做大生意。

               五、 发糕原料设备的购买

设备在一般的县城厨具酒店用品市场都有卖的,可以就近购买,减少运费。我们也可以提供信息,帮你购买,在武汉直接办理物流托运。大米一般选择籼米,在当地粮食批发市场都有卖的,南方大米、西南云贵川大米,东北大米,都可以做,都有学员带米来试过。不过有些大米需要添加一定比例其他大米。如果当地实在没有适合的大米,可以在武汉办理托运,武汉大米价格1.7-2.2元/斤左右,物流费用大概0.2-0.3元/斤。

                

           传统土法做发糕,是金子总要发光的!

             

            传统发糕店做发糕的设备,经济实惠。

            

            现代燃气蒸炉,环保健康,无碳生活。

            

          

            新式燃气蒸车,效率高,4000元左右, 一天卖6000元也够用。

                      

     一天销售一万元的发糕,这个蒸车也绰绰有余。还有特制蒸房加锅炉的巨无霸,没有做不到,只有你想不到。

     六、发糕成本、发糕利润


  大米每斤2.1元左右,1斤米可以做2斤多发糕,成本1.5元左右。
卖什么价格看当地消费水平了,还看是批发还是零售。武汉零售价一般6-8元,位置占的好就贵一点。位置不一样,销售方式不一样,价格不一样,利润也不一样。

          七、发糕品种、发糕图片、发糕展示
      

      厚大米发糕

        

        紫米(黑米)发糕

        

          豆沙发糕

        

         玉米发糕

          

           水晶发糕

                  

            荞麦发糕、荞糕

            

           

            

           玉米发糕

             珍珠发糕   

                  

                红糖发糕

                  

               糯米发糕

             

              红糖夹心发糕

             

                      青糕怎么做:端午节采摘艾蒿叶,晒干打粉。加入米发糕中制成。

       

        面发糕,面发糕怎么做,学习面发糕就找金刚钻沈师傅

        

      

               面发糕 、云贵川叫马拉糕、单独学习马拉糕1000元  

             

            饼铛烤发糕,煎发糕、烙发糕、锅巴发糕、米粑、溜粑、对子粑

        

          米粑的做法,米粑机

        

        锅巴馒头机做米粑、锅巴发糕、米饭饼、米粑、粑粑、溜粑、对子粑

        单独学习米粑900元

          

           玉米糕、玉米糕饼、玉米饼、玉米米粑,单独学习900元

       

      田园米糕

      八、收费标准
收费标准:
本中心培训的发糕,采用传统工艺、老浆发酵。产品细腻柔软,富有弹性和嚼劲,米香、酒香、糕香浑然一体,香甜可口,回味悠长。我们培训的发糕有:大米发糕、玉米发糕、黑米发糕、糯米发糕,紫薯发糕、香芋发糕、豆沙发糕、枣泥发糕、水果发糕、红糖发糕、红糖夹心发糕、水晶发糕、蜂蜜发糕、抹茶发糕、桂花发糕、红曲发糕、圆糕、切糕、珍珠发糕等。学员根据自己的需要任意挑选,不管学习以上几种发糕,学费都是一共1500,学习米粑1500,发糕米粑一起学习收费2000,包干价,不另外收一分钱。学习面发糕1500元,米发糕、面发糕一起学习2200元。
来了先品尝,满意了再学习,给全部配方资料,包吃包住,包教包会,包练习原材料。师傅全程示范指导,学员亲自操作。一般学习四天左右,因为每个人接受能力不一样,没有限制时间,学会满意为止。
       

 

          
  本中心业务繁忙,有意者电话联系,为了节约可以加微信:13971484758或者Q Q:2114367318 视频察看、聊天还可以写短信“学XX”发送到手机139 7148 4758 我们收到短信后,最迟当天晚上电话回复。
 
                重要提示
 
 
    据楚天金报报道 百名培训加盟的拉客兔子在武汉三大火车站疯狂行骗!希望广大学员提高警惕,顺利到达目的地!
 
 
     
 
      假工作人员(图片来自湖北新浪)
 
     
      假工作人员(图片来自湖北新浪)
  
   武汉有几个下三流小吃培训的,天天在火车站拉客抢客,他们甚至和火车站工作人员串通一气(但愿他们都是是冒充的,这样的话工作人员的形象犹在) ,车站有很多做笼子的,有一些是装着也是来学技术,他找你套近乎,要你和他一起去什么什么地方,如果你信以为真,结果就会被他们套走;车站还有很多穿制服的外勤,有清洁工,有保安,很多是拉客的兔子,如果你找他们问路。他们会说那个地方不是搞培训的,是搞中介的;或者说某某地方是搞传销的,或者是说,那个地方是骗子,被电视台曝光了,或者,有时候拿着对讲机,象真的一样问“总部”,对讲机里传过来声音叫你听“那个地方不能去!”这个时候很多人就会相信了,其实他们都是串通的兔子。然后他们说自己一个亲戚是在什么地方学习的,叫你到那个地方去,就这样连威胁带骗的把你的钱骗走。因为他们是穿制服的工作人员(也许是冒充的),很多人容易相信。早点告知,以免上当,不要理睬他们!
  众所周知,全国范围车站码头历来是坑蒙拐骗的大舞台,很多人利用合法的名誉,干着非法的勾当。 武汉车站兔子由来已久,于今为烈。比如培训兔子,加盟兔子,报考兔子,购物兔子,乘车兔子,旅馆兔子等,这是继车票兔子之后,又一批猖獗的兔子大军。兔子和奸商狼狈为奸,用低端的技术,劣质的产品,非法的场所,采取卑鄙的手段坑蒙拐骗前来学习的学员,加盟的盟友,报考的学生和旅行的旅客。有的兔子和奸商甚至采取抢窃、欺诈手段进行犯罪活动,有的已被媒体曝光!
   俗话说,“德有多高,功有多深。”有德之人对兔子羞与为伍,无德之人才会和兔子沆瀣一气。他们介绍的那些无德无技的污浊之地,有什么安全保障?还有什么必要去浪费时间金钱吗?
 
请您在百度输入:武汉车站兔子、武昌火车站骗子、汉口火车站骗子,等关键词进行搜索。
车站里外一帮帮兔子,很多学员难逃他们的魔掌!警惕呀朋友,不要理睬他们,他们也不敢怎么样,他们是见不得阳光的,属于公安打击对象,如遇纠缠,立即报警110,也可以把他们卑鄙嘴脸摄像曝光,不能让他们毁了你的创业梦!
     
                         
                              学习概况
 
     小吃技术好不好学?
    小吃技术包括原材料、调味料、设备的选择;半成品的配方、加工、方法、步骤,成品的制作、出售。只要想学,一般人都可以学会,有些技术含量低的小吃看就看得会。小吃技术不是造航空母舰,不是造飞机大炮,功夫不负有心人,没有学不会的技术!
 
      为什么要学习小吃技术?
    大家都知道不到专门培训的地方学习照样开店,市面上比比皆是,这是不争的事实。他们有的是凭在别人那里吃的时候,看就看到怎么做的了,自己揣摩揣摩,就跟着开店,有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮,有的是正宗投过师的。他们装修、设施、卖的手法经营方式大多数都没有问题。因为这些瞟就瞟得会,可以比葫芦画瓢。问题就是要么做出来的东西不好看,要么就是做出来的东西不好吃,很少做的好的。同样一个品种,表面上看起来大同小异,实际一家一个味,还不提正宗不正宗,起码要过得去,要好吃。为什么有的生意门庭若市,有的生意门可扑雀。除了位置因素外,根本原因是技术含量不一样,这叫同行不同利!    
不要拿自己辛辛苦苦投资的门面做试验了,那样会得不偿失的!请记住:门面投资比学费重要!一次成功比车费重要!
 
     我们为什么要选择专业培训?
    有朋友经常打电话问我们,“为什么你们不开店做生意,去搞培训?回答很简单,从意义上来讲,各尽其能,各取所长,我们搞培训是为了使从业人员少走弯路,减少社会财富无为的浪费,从经济上说,做生意是为了赚钱,我们培训也是为了赚钱,也是在做生意。不过是做生意的对象不同罢了。开店有进货、准备、生产、销售一揽子事要做,要管理,要精力;培训有宣传、了解、沟通、讲解、示范、手把手教、检查、纠正、巩固、提高,学后跟踪服务,也是一揽子事,都不轻松。人的精力是有限的,要搞就搞专业,如果什么事都想做,什么都做不好。
 
       技术含量:技术含量是技术的科技含量,是配方用量的科学性,配方搭配的科学性,制作方法的科学性。技术含量最重要的是技术的广度和深度。阅历不一样,素质不一样,认识程度不一样,技术层次也不一样。
    为了保证将来学员做生意不走样,我们培训完全是示范教学正规化;资料详细完整化;原料来源等级化;配方用量数字化;操作方法程序化,使用火功清楚化;经营管理规范化。有效地保证了学员将来做生意一炮打响!使很多学员走上了创业成功之路!
    我们随时解答学员提出的各种问题,认真负责,问心无愧!我们办小吃技术培训网站十年如一日,来了先品尝,满意了再学习,随到随学,包吃包住,包教包会,包练习原材料,不限时间,学会为止。我们培养了一大批小吃行业的内行老板,为就业、创业和提高人民的生活水平做出了一定的贡献,对此我们感到十分欣慰!我们的技术含量完全是一流水平,可以达到或超过加盟店、连锁店技术,大家可以放心来!          
    味道是每个人评判标准不一样的,说穿了全国每个地方麻辣咸淡差别较大,百人百味,众口难调。我们只能说是按照大多数人公认的标准去做,不可能达到每个人都满意,世界上也没有都说好的小吃。你可以拿大多数人公认好的小吃来比,也可以拿你自己喜欢的小吃来我们破解仿制。因此我们强调,来了先品尝,满意了再学习,就是仿制的也同样满意了再学习。经过长期培训,和来自全国各地学员的感觉,我们已经掌握了适合各地的调料用量,这样学员就可以根据我们提供的数据,练习时就可以做出适合本地需要的产品。钻研从无止步,技术永无止境,金刚钻小吃培训,不求最大,但求最好!
 
    技术实力:沈师傅在改革开放后,从鄂西北的农村只身来到武汉,30多岁正是充满热血和野心的年纪,因为那时候想学习技术求师无门,根本就没有专门教小吃技术的。就在大街上走走看看,吃吃转转,模仿别人,也开了个小吃店。不到半年的功夫,亏的血本全无!在走投无路的情况下,到大学食堂、小吃店、招待所、宾馆、酒店从师打工几年时间,不断吸收、借鉴、积累、总结,才有了一整套小吃经营的方法和技术。俗话说,一朝被蛇咬,十年怕井绳。有了这么多年的磨练,还是不敢开店,还是先从摆地摊、慢慢开小店到开大店逐步发展。从开店失败到打工,又到开店,先后经过了十余年时间。十年磨一剑,十年呀才开始赚钱!简直就是一场梦!
    沈师傅深感小吃技术的重要,那时候小吃培训当老板的,在我国还是个空白,联想到有多少人像他那样渴望有个教小吃技术的使自己少走弯路, 90年代末他毅然决然搞小吃技术培训,第一个吃螃蟹!
    他通过中介媒体,帮别人连找门面带教技术带帮忙开张,往来于武汉和城乡大街小巷之间,奔波于厨具、调料市场和店面培训之中。这个老板喜欢张三的产品,要照张三的那样做,那个老板喜欢李四的味道,要按照李四的味道调。边教边开张,能够独立运作了就走人,使很多人实现了开店当老板自己创业的愿望,走上了发家致富之路!就这样又过了近十年时间,积累了丰富的选门面,进材料,搞培训,帮开张的经验和教训。冰冻三尺,非一日之寒!2005夏天,在他还不会上网的情况下,请人开始在互联网上联系小吃技术培训,从此结束了登门到店培训的历史!这样一改过去走出去,自己到学员店里教;到现在请进来,学员到自己店里学。不仅集中培训了学员,也提高了培训效率,同时也使那些准备做小吃生意,但自己还没有门面和设施的学员来说,也是一个极大方便。这种发展可以说是一个质的飞跃。在请人上网联系的时候,他发现互联网有很大的发展空间,于是自己就着手学习上网,并根据形势发展的需要,2005年秋天注册http://www.haochinao.com网站(可以搜索,已停用)。2006年2月8日注册http://www.startmoneysmart.com网站(可以万网域名查询,点击http://wanwang.aliyun.com/domain/查询)。他一往直前的那份执着,一路走来,真是酸甜苦辣令人感慨万端!
          
                                      
                           真的假的?真的假的?照妖镜!
 
 
可信程度:现在互联网发展迅速,网民很方便地就可以搜索到各种信息。但是是真的是假的,有没有可靠性,很多人眼花缭乱,一筹莫展。是拒绝,是等待,还是观望,商机一晃即过,就这样白白坐失良机,还是盲目投入一个魔鬼的怀抱?难道就没有办法鉴别真的和假的吗?虽然假冒产品往往旁边贴个谨防假冒的标签,但是,假的就是假的,绝对不可能披上一个画皮就变成真的了!
如何辨别?任何一个网站可信程度,都可以从以下几个方面去衡量:
1、营业执照(营业执照只是区别是否合法的标志,有营业执照并不代表不会骗人,没有营业执照也不一定就会骗人,二者的唯一区别是营业执照是有身份证在工商局备案了,万一有事便于诉诸法律);
2:网站备案号 (只是证明合法的网站,但并不代表不会骗人);
3、网站注册时间:时间就是一把尺子,它能衡量进程履历,时间是知识的积累,时间是技术的积淀,时间是人生的阅历,时间是生活的历练,假的在时间长河中会原形毕露,真的在时间岁月仍依然如故,假的都长不了!注册时间越长,反馈的信息越多,也越成熟,越靠谱,注册的时间越短,反馈的信息越少,越不靠谱。有的域名明明是最近才注册的,却说自己成立了很多年,首先域名就骗
4、对方手机和电话号码(百度一下对方手机和电话号码,查找显示最早的时间和相关信息内容,骗子的手机和电话号码是经常变动的)
5、有依据的负面信息(负面信息也有真假,有事实确凿的揭发曝光,有同行的嫉妒诽谤,有好事者无聊中伤,靠你自己判断);
6QQ聊天视频看看现场,眼见为实,有时候眼见也不一定为实,要多次反复看,做笼子演戏也有谢幕的时间,看看在干什么。
不要听信别人怎么吹,搞了好长时间,有的刚开始搞就在网上吹嘘搞了几十年什么的。到底搞了多少年,不是自己说了算,网站注册信息是国家备案信息,不是任何人可以信口雌黄的。有些人投机钻营,建个网站,拉起个草台班子,租个大楼就粉墨登场办起来了培训学校、培训公司;不要光看网站搞的如何花哨好看,还要看有没有内涵,看看网站内容,有的属于自己的原创一成就没有,都是复制、剽窃别人的,就是地址电话改了一下而已。有的还养一班子托,屋里挂满几年前的各种锦旗,证书什么的,咋一看还是那么一回事,不要以为那象征着荣誉的锦旗、证书是学员赠送的,或者上级发的,其实之前他们根本就没有从事培训行业,从网站注册日期就可以轻易查出来!营业执照注册时间在工商网站也可以查出来,那是那里来的,自己做的!这还用问吗!
本来把自己的一技之长教给需要的人本身是个好事,不管搞的早,搞的晚都无可厚非,但是玩那些把把戏戏,骗取学员的信任,难免技术骗子之嫌!
什么时间申请注册域名建立网站,在很多域名查询网站都可以查出。如果连起码做人的诚实就没有,还怎么做事,怎么教人,怎么后期服务?学员将来做生意万一出了什么问题能够解决吗?靠得住吗?
总之要到哪里学习,必须先了解对方,查一查关于他的信息。不要急于和他们聊,否则一搭上腔,他们就会采取轰炸的促销手段,电话天天问候你,骚扰你,纠缠你,催促你,你以为那是热情,那是想千方设百计要你把钱送上门,遇到这种无赖的怎么办?加入黑名单!
每个网站都有一个域名,比如我们的网址www.startmoneysmart.com英文域名是  jingangzuan   域名是网站的身份证,什么时间开始注册培训的,一查就知道了
网站注册时间的查法,首先在百度输入:域名查询。然后进行搜索查询。比如在万网(点击http://wanwang.aliyun.com/domain/)上查询:
       第一步:
 
     
 
      第二步:
     
 
 
 
      第三步:
    
 
 沈师傅从业先后有30多年,专心小吃,乐以忘忧,不知老之将至。他小吃经营和培训的经验教训永远是带徒弟的最大资本。他希望每个来学习的学员都能一次成功,对每个学员都严格要求,从不睁只眼闭只眼,有时候宁可得罪人,该说的话也要说,不愿看到他年轻时失败的教训重演。因此虽然良药苦口,喂药时难免被人喷到脸上的事。用他的话说,收了别人的钱,就要内心无愧,就要对别人负责。在当今人人为自己,为金钱的社会,连老师就不敢管,不愿意管学生的时代,还能如此认真负责地教徒弟,无私坦荡可见一斑。当然仅仅有良好的用心是不够的,尺有所短,寸有所长,对那些接受较慢的学员,我们一定要多一份关爱,多一份温暖,多一份理解、多一份尊重,少批评,尽量不批评,多诙谐、多表扬、多启发、多鼓励,使大家都学好、练好、心情好,高兴而来,满意而归!
金刚钻小吃培训的培训项目,都是自己长期实践不断探索总结,融会贯通的结果,不是生搬硬套,在别人那里贩来的技术。比如第一个破解兰州拉面的难题,在互联网培训拉面;再比如轰动全国的掉渣烧饼、公婆饼都是在别人加盟店开始加盟的同时,在全国首开技术培训之先河,要知道加盟店是不会给任何人配方的,他是运用自己丰富的经验破解出来的。是不是花架子,有没有内涵,有没有真本事这就是有力的说明!山不在高有仙则名;水不在深有龙则灵。不靠豪华的门面,不靠虚无缥缈的造势吸人眼球,靠的就是技术,靠的就是实在!手持金刚钻,敢揽瓷器活!
金刚钻小吃培训有着丰富的文化积淀,前来学习,等于站在巨人肩膀上,直达成功之巅,真是“技”超所值!  
     
              山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。
 
 学习目的:学习的最终目的当然是为了做生意赚钱,首要目的是学会从原材料变成成品的全套技术。有了这个技术才能做生意赚钱。 
学习小吃关键是学习技术,小吃培训,关键是配方要量化,方法要规范化,才能使学员做出一样的东西。那种靠估计,靠感觉是一种走过场的演戏,根本达不到培训目的的。至于经营管理、店面设施都是因人而异的,我们的、其它地方的只能做个参考。要的是学会那个品种是怎么做出来。在中国,没有哪个成人不经常在外面吃东西,大家在吃之前看到的只是一盆一盆、一桶一桶、一堆一堆的半成品,比如那个面、那个饼、那个浆、那个馅、那个酱、那个卤水、那个汤这都是秘密制出来的。有了这些,稍加培训小工都可以把它变成成品,小工都可以卖的,这没有什么技术含量,瞟就瞟得会!会做了谁都会卖。学习的关键就是这些半成品!消费者是看不到怎么加工出来的,就连本店的员工也看不到,这是核心技术,这是老板赚钱的资本!掌握这些半成品制作的详细配方,操作方法这才是学习的目的!核心技术掌握了就可以做出这个产品,悟性高的可以举一反三,可以青出于蓝而胜于蓝!你能做出一个两个成品,就能做出十个八个,百个千个,都是以此类推,机械化的重复。了不起是个熟练问题。这些东西掌握了你可以在这里练习,也可以回家练习。我们说一个品种需要好长时间学习,其中关键就是练习的时间。要是不练习熟练,聪明的人任何一个品种一天都可以学会。
哪些地方可以学习?培训学校、培训班、培训机构、门面、地摊,光盘、资料、师傅的关键几句话都可以学,就是搭的一个草棚子,一个炉子,一个桌子也可以教人。关键是技术到家不到家,好不好看,好不好吃。技术到家了什么外在条件都不重要,学到了真技术就达到了目的,技术如果不到家,再大的声势,再豪华的场面也是枉然!
无需装腔作势,无需装神弄鬼,无需拉大旗作虎皮,无需搭建什么忽悠平台。买椟还珠那是奸商惯用的把戏;纯朴自然才是诚信应有的风格。低调、实在不亦爽乎!要的是技术,品尝一下别人学员做的,这比什么都有说服力。
 
 收费标准:本中心是按照品种收费,价格在网站每个品种详细介绍的后面,明码实价,老幼无欺,一视同仁。有的品种学习的人很少没有做详细介绍,有的甚至连名字也没有写上去,都可以参考类似品种的收费标准。学习一个以上品种,可适当优惠。学习的品种很多,优惠更大。来了先品尝,满意了再交钱学习,包吃包住,包练习原材料,包干价,不另外收一分钱。不在这里吃住的也不另外优惠。没有限制时间,学会满意为止。
全部实际操作,所学品种详细操作方法和科学配方都有资料,学后带回家,将来做生意用。
长期技术支撑,我们电话长期不变,需要时随时沟通,确保将来做生意一炮打响! 
 
学习品种:大部分学员来学习都是按照个人的喜好和当地的需要进行选择的。俗话说,百货中百客,稀奇古怪,各人所爱。我们只能提供参考,在此我们再次强调:适合你自己经营的,适合当地需要的,就是你最好的选择!
 
学习内容:一、理论:一般练习的间隙讲。1、门面位置的选择;2、原材料的选择、保管; 3、开店的经营管理;4、店面设备和工具的合理摆放;5、产品制作原理;6、注意事项。
           二、实践:全部配方和操作方法。包括优美的姿势、正确的手法、准确的配料、合适的火工,就是从原材料变成可以出售的成品的全套技术。全部实践,手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习,中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会满意为止。
 
生活安排: 吃住和师傅在一起同吃同住。
1、早餐:实战练兵。由学员自己做自己学习的品种,练习和做生意的方法一样。
2、中晚餐:米饭,小炒或火锅。每顿有荤有素,绝对保证身体需要。有酒水,可适量饮。
3、休息期间我们有报纸、书籍、杂志、电脑、电视学员可以使用。
4、作息时间人性化,累了就休息,休息好了就练习。想加班的可以加班练习。充分自由。
5、学习结束,或者学习期间,可以出去看看武汉的风景名胜如黄鹤楼、小吃街、步行街。
6、学员只需带换洗衣服,床上用品我们都有。女学员住单独的房间,夫妻的可以一起住。
 
特别敬告:为了保证你的安全和防止上当受骗,学员来时恕不主动去接。请不要乘坐私家车、电动车、摩托车。一定要乘公共交通工具如飞机、火车、客车、的士、公共汽车到达目的地。来后不急进来,站在门口先看看我们对面是不是姚家岭居委会和派出所警务室。再看看我们是不是金刚钻小吃培训的。确认之后再开始接触。
     
 只有拥有可靠的技术才是你成功的保证!
公司网址:       
http://www.jingangzuan.com (长期不变)
请记住我们的网址域名是:汉语“金刚钻”的汉语拼音。
            手持“金刚钻”敢揽“瓷器活”!   
联 系 人:沈 师 傅  
电话微信:13971484758 (长期不变)
固定电话:027—87831882(仅为联系备用,来前务必记下)
Q  Q  号: 2114367318 

         

         

 

 附:附近公交        (更新至17年4月15日)

洪山广场地铁:地铁2号线,地铁4号线
洪山广场地铁站:电1、电8、102
洪山广场站:电1、电8、电343
水果湖路站:电1
中北路姚家岭站:电1、530、540、577、583、电8、618、702、723、729、805、817、14
洪山路站:14、343、411、522、572、578、606、701、817
八一路洪山广场站:587
民主路体育馆站:14、521、530  572、576、606、729、752

以上公交站都是往本中心步行十分钟左右。

标志性建筑——路线图              

           
 
         按图索骥,一图到位,敬请打印、复制、保存路线图,以便顺利到达。
 
 
           
            家乐福超市和长城汇大楼中间就是姚家岭街           
 
         
          姚家岭街,姚家岭街怎么走,这就是姚家岭街口,走进去就是姚家岭街。
 
详细地址:武汉市武昌中北路姚家岭街姚家岭106附2号(洪山广场家乐福超市旁,姚家岭居委会对面,湖北省国税局隔壁)
 
卫星导航:直接输入: 金刚钻小吃培训    或    湖北省国税局
 
乘车路线:
 
天河机场:
公交:乘机场往返大巴,到付家坡长途客运站下;付家坡客运站:到旁边十五中站乘1路电车到洪山广场站下,或搭的士10元即到。
地铁:乘地铁2号线到洪山广场站下车,E出口出站。看建筑标志——长城汇,就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆,右边是工商银行,往街里面走5分钟,靠右边门面,招牌“金刚钻小吃培训”13971484758沈师傅
 
武昌火车站、宏基客运站、航海客运站:
公交:武昌火车站西出站口靠右边公交停车场乘577路公汽,到中北路姚家岭站下(长城汇大楼对面),长城汇大楼就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆,右边是工商银行,往街里面走5分钟,靠右边门面,招牌“金刚钻小吃培训”
地铁:乘地铁4号线到洪山广场地铁站下车,E出口出站。看建筑标志——长城汇,就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆,右边是工商银行,往街里面走5分钟,靠右边门面,招牌“金刚钻小吃培训”13971484758沈师傅
 
武汉火车站(动车高铁):
公交:在东广场乘540路到中北路姚家岭站下(长城汇大楼下面)长城汇大楼就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆,右边是工商银行,往街里面走5分钟,靠右边门面,招牌“金刚钻小吃培训”
地铁:武汉火车站地铁4号线,到洪山广场地铁站下车,E出口出站。看建筑标志——长城汇,就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆,右边是工商银行,往街里面走5分钟,靠右边门面,招牌“金刚钻小吃培训”13971484758沈师傅
 
汉口火车站:
公交:汉口火车站,在西广场“中国邮政”大楼下乘411路,到洪山广场洪山路站下。看建筑标志中国电信→长城汇。长城汇大楼就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆,右边是工商银行,往街里面走5分钟,靠右边门面,招牌“金刚钻小吃培训”
地铁:汉口火车站地铁2号线,到洪山广场地铁站下车,E出口出站。看建筑标志——长城汇,就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆,右边是工商银行,往街里面走5分钟,靠右边门面,招牌“金刚钻小吃培训”13971484758沈师傅
 
新荣客运站、古田客运站、青年路客运站:
新荣客运站:坐公交577到姚家岭站下车;古田客运站:坐轻轨1号线到循礼门转地铁2号线到洪山广场下车,E出口出站;青年路客运站坐地铁2号线到洪山广场站下,E出口出站。看建筑标志——长城汇,就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆,右边是工商银行,往街里面走5分钟,靠右边门面,招牌“金刚钻小吃培训”13971484758沈师傅
 
           
 

                                                                                                

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     欢迎您加QQ 2114367318或微信13971484758视频察看,聊天咨询。如果需要的话,可以把详细地址、乘车路线信息发到你手机上。

手机微信,13971484758直接找沈师傅联系。

     欢迎你来考察、品尝、学习,谢谢你的光临!    

 金刚钻小吃培训欢迎您!      祝各位老板一路顺风!     金刚钻小吃培训欢迎你!      祝各位老板一路顺风!     金刚钻小吃培训欢迎您!      祝各位老板一路顺风!     金刚钻小吃培训欢迎你!      祝各位老板一路顺风!

 

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